Le sulfate de chondroïtine en tant que composant important du tissu cartilagineux, des tendons et des ligaments

Les chondroprotecteurs désignent un groupe de médicaments qui exercent un effet protecteur sur l’appareil articulaire humain et favorisent ses processus de guérison (hondros signifie « cartilage » en grec).

Les chondroprotecteurs renforcent l’appareil locomoteur, stimulent la régénération des tissus et exercent généralement des effets anti-inflammatoires et analgésiques.

Le sulfate de chondroïtine fait sans aucun doute partie des composants les plus efficaces des chondroprotecteurs.

Le sulfate de chondroïtine est l’un des principaux composants biopolymères du tissu cartilagineux, des tendons et des ligaments. Chimiquement, le sulfate de chondroïtine appartient au groupe de composés constitués de longues chaînes polymères filiformes (fibrillaires).

L’unité élémentaire du sulfate de chondroïtine est constituée de deux fragments principaux. Le premier est une forme oxydée du glucose - l’acide glucuronique. Le second est un dérivé azoté d’un sucre simple, le galactose, qui entre dans la composition du lactose, le sucre du lait.

La forte activité biologique du groupe de composés auquel appartient le sulfate de chondroïtine est due à la présence de plusieurs groupes fonctionnels actifs et d’au moins un groupe sulfonique fortement acide. Cela confère à la molécule de sulfate de chondroïtine une forte affinité pour l’eau (hydrophilie) ainsi que des propriétés tensioactives.

Dans les systèmes vivants, les groupes sulfoniques fortement acides sont neutralisés par des cations inorganiques ou par les groupes aminés basiques des protéines. En conséquence, le sulfate de chondroïtine forme des liaisons fortes avec les protéines, en particulier avec le collagène.

Le sulfate de chondroïtine est surtout utilisé comme chondroprotecteur parce qu’il augmente la résistance du cartilage articulaire à la pression et aux étirements. Il fait également partie du liquide synovial, qui assure une fonction lubrifiante dans les articulations et permet ainsi un glissement plus fluide et plus régulier des surfaces articulaires.

Une particularité du sulfate de chondroïtine est sa capacité à stocker l’eau et les nutriments dans l’épaisseur du cartilage sous forme de cavités remplies d’eau, qui assurent une bonne absorption des chocs.

Parallèlement, le sulfate de chondroïtine favorise la perméabilité du cartilage, un facteur très important pour nourrir ce tissu et en évacuer les produits finaux du métabolisme.

Le sulfate de chondroïtine renforce le revêtement cartilagineux entre les surfaces articulaires et empêche leur abrasion. Il améliore le métabolisme du phosphore et du calcium dans les tissus cartilagineux.

Une propriété importante du sulfate de chondroïtine est sa capacité à atténuer l'action des enzymes qui détruisent le tissu conjonctif. La capacité des composants du tissu cartilagineux, tels que le cartilage de requin, à produire un tel effet est environ 100 fois supérieure à celle du cartilage bovin.

Le sulfate de chondroïtine possède un effet analgésique marqué, réduit la douleur et améliore la mobilité des articulations touchées, et favorise la régénération des surfaces cartilagineuses et de la capsule articulaire.

Les analyses biochimiques de la composition du sang et du liquide intra-articulaire, réalisées dans le cadre de nombreuses études scientifiques, confirment objectivement les conclusions tirées.

Après leur ingestion et leur dégradation partielle dans le tractus gastro-intestinal, les fragments de sulfate de chondroïtine peuvent servir de matériaux de base à la synthèse de nombreux autres types de tissus conjonctifs dans l'organisme.

Il est important de souligner que l'apport nécessaire de sulfate de chondroïtine chez l'être humain provenait de la consommation de tendons et de cartilages d'animaux, et notamment de poissons, alors que l'utilisation de ces produits a aujourd'hui considérablement diminué, voire pratiquement disparu. Par exemple, combien de requins ou d'esturgeons avez-vous vous-même mangés au cours de l'année écoulée ?

C'est pourquoi le sulfate de chondroïtine doit être apporté à l'organisme sous forme prête à l'emploi ou sous forme de ses précurseurs. À cette fin, le sulfate de chondroïtine est actuellement extrait à l'échelle industrielle des os et des cartilages de poissons et d'animaux d'élevage.

Les fractions de faible poids moléculaire du sulfate de chondroïtine sont les plus précieuses : elles sont presque entièrement absorbées dans le tractus gastro-intestinal, puis servent de base à la synthèse des tissus cartilagineux et conjonctifs. Les cartilages de requins, de raies, d'esturgeons et de salmonidés sont, à cet égard, les plus actifs sur le plan physiologique.

L'extraction de sulfate de chondroïtine pur à partir de matières naturelles est une tâche technique assez complexe, car elle implique la séparation de deux composés fibrillaires de haut poids moléculaire - le sulfate de chondroïtine et le collagène. Cela se reflète naturellement dans le coût relativement élevé du sulfate de chondroïtine hautement purifié.

Il est établi que le sulfate de chondroïtine et le sulfate de glucosamine ont un effet synergique lorsqu'ils sont associés, c'est-à-dire qu'ils renforcent mutuellement leur action. Par conséquent, l'association de sulfate de chondroïtine et de sulfate de glucosamine, complétée par de l'acide hyaluronique, est la plus efficace pour ralentir le processus d'aggravation des modifications dégénératives des articulations et stopper la destruction du cartilage, par rapport à l'action de ces deux substances prises séparément.

La dose recommandée de sulfate de chondroïtine pour les personnes ayant un poids corporel normal d’environ 70-80 kg est de 1200 mg/jour, répartis en deux ou trois prises quotidiennes. La durée d’administration du sulfate de chondroïtine doit être d’au moins 12 semaines avant d’obtenir un effet clinique notable.

Malheureusement, la biodisponibilité, c’est-à-dire l’absorption du sulfate de chondroïtine par l’organisme lorsqu’il est pris avec des aliments, est faible et estimée à environ 13 %. Cela s’explique par la taille de sa molécule, qui rend difficile son passage dans la circulation sanguine puis vers les articulations de l’organisme.

C’est une raison supplémentaire de la nécessité d’utiliser le sulfate de chondroïtine sur le long terme (jusqu’à un an) en cas de blessures sportives et de maladies articulaires graves.

Malheureusement, ce n’est qu’en utilisant le sulfate de chondroïtine sur le long terme qu’il est possible d’obtenir une mobilité accrue des articulations, une diminution de l’intensité de la douleur, une augmentation de l’espace articulaire confirmée par radiographie ainsi qu’une augmentation de l’épaisseur totale de la plaque cartilagineuse.

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En résumé, notre corps, notre esprit et notre volonté sont intimement liés dans notre vie, se renforçant et se soutenant mutuellement. Il est donc important de maintenir chacun de ces composants dans le meilleur état possible.

Le sulfate de chondroïtine, l’acide hyaluronique et d’autres composants essentiels similaires nous aident à maintenir l’équilibre biologique nécessaire dans l’organisme et, plus généralement, à créer les conditions de son fonctionnement à un niveau supérieur des paramètres vitaux.