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Iniciar sesión Registrarse¿Qué proteína en polvo se adapta a tu entrenamiento? Suero, caseína, proteína de huevo o vegana: las fuentes de proteína se diferencian por su origen, velocidad de absorción y momento de consumo. Esta comparación explica de forma objetiva qué aspectos importan para desarrollar músculo.
La base de cualquier desarrollo muscular son el entrenamiento de fuerza regular y una ingesta suficiente de proteínas a lo largo del día. La proteína contribuye al aumento y al mantenimiento de la masa muscular. Los suplementos de proteína en polvo no son imprescindibles, pero sí un complemento práctico cuando resulta difícil cubrir las necesidades con las comidas habituales.
Resumen de las fuentes de proteína
| Proteína | Origen | Absorción | Uso habitual | En MST® |
|---|---|---|---|---|
| Concentrado de suero | leche (suero) | rápida | después del entrenamiento, por la mañana | Best Whey + Enzyme con DigeZyme® |
| Aislado de suero / hidrolizado | leche (suero), más filtrada o predigerida | rápida | después del entrenamiento, durante la dieta | Suero hidrolizado, Suero aislado transparente |
| Caseína micelar | leche | lenta | por la noche, entre comidas con intervalos prolongados | Caseína micelar |
| Proteína de huevo | Clara de huevo | media | Alternativa sin proteína láctea | La mejor proteína de huevo |
| Proteína vegana | vegetal | media | alimentación vegana | Aislado de proteína vegano |
Las proteínas MST® adecuadas
Protein Best Whey + Enzyme 900 g Chocolate
Clear ISO Whey 500 g Té helado de limón
Best Egg Protein 900 g Chocolate
Proteína de huevo y proteínas sin leche
Quienes quieran evitar la proteína láctea encontrarán en la proteína de huevo una alternativa consolidada. La proteína de clara de huevo aporta todos los aminoácidos esenciales; tradicionalmente, el huevo de gallina se utiliza como referencia (valor biológico 100) para medir otras fuentes de proteína. El suero de leche tiene un perfil de leucina algo más alto y se absorbe más rápido, pero ambas opciones son adecuadas para cubrir las necesidades diarias de proteína en el entrenamiento de fuerza.
MST® Best Egg Protein se basa en albúmina de huevo en polvo (76,5 % en la variante Chocolate) y no contiene proteína láctea. Una ración son 25 g de polvo en 250 ml de agua. Para una alimentación exclusivamente vegetal, está disponible MST® Protein Isolate Vegan.
Solubilidad: así conseguirás que el batido quede cremoso y sin grumos
La facilidad con la que se disuelve un polvo depende de la fuente de proteína, de la finura del polvo y de aditivos como la lecitina. Sigue estos consejos para preparar siempre un buen batido:
- Añade primero el líquido y después el polvo al shaker; así no se queda nada pegado al fondo.
- La cantidad adecuada: para Whey, 250–300 ml por cada 30 g; para proteína de huevo, 250 ml por cada 25 g. Con menos líquido, la caseína queda más espesa y con textura de pudin.
- Frío en lugar de caliente: los líquidos calientes hacen que la proteína se cuaje.
- Agita enérgicamente durante 10–15 segundos y deja reposar un momento para que baje la espuma.
- El Clear Whey, como MST® Clear Iso Whey, se mezcla solo con agua y tiene un sabor refrescante, como una bebida de zumo.
¿Concentrado de Whey o proteína multicomponente?
El concentrado de Whey se digiere rápidamente; los aminoácidos están pronto a disposición del organismo. Por eso es la opción clásica justo después de entrenar o por la mañana, tras el descanso nocturno. Las proteínas multicomponente combinan fuentes rápidas y lentas (normalmente Whey y caseína, a veces proteína de huevo) y liberan sus aminoácidos durante más tiempo; son prácticas como complemento de las comidas en el día a día.
Puedes controlar este efecto de forma específica: Whey después de entrenar y caseína por la noche cubren ambas situaciones sin que tengas que decantarte por una mezcla.
Cómo reconocer una proteína en polvo de calidad
- Alto contenido de proteínas por porción y una lista de ingredientes breve y fácil de entender
- Indicación clara de la fuente de proteína (concentrado, aislado, hidrolizado, caseína, huevo, vegetal)
- Fabricación según estándares reconocidos, como GMP, y análisis de laboratorio independiente
- Compara el precio por porción, no el precio por bote
Los productos MST® se fabrican en Alemania y en países seleccionados de la UE según las normas HACCP y GMP, y los analiza un laboratorio independiente. Encontrarás todas las proteínas en nuestra categoría de proteínas.
